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domingo, 1 de diciembre de 2013
Reporte Práctica #4 Segunda Etapa.
Universidad Nacional Autónoma de México.
Colegio de Ciencias y Humanidades.
Plantel Sur.
Integrantes:
-
Alonso Raymundo Andrea.
-
Esquivel Andrade Karen Celeste.
-
Rodríguez López Irene.
Biología
III
Actividad
experimental IV:
Efecto de la ósmosis en la papa.
Dra.
María Eugenia Tovar.
Grupo:
518.
Efecto de la ósmosis en la papa
Hipótesis:
La ósmosis es un fenómeno que hace referencia a la entrada y salida del agua através de una membrana semipermeable.
En esta práctica pretendemos encontrar e identificar las tres distintas formas de osmosis y así poder ver cómo cambia de tamaño la papa de acuerdo a la solución en que se encuentre, pretendemos observar los tres tipos de ósmosis que son:
- Hipertónica: pretendemos ver como la célula de la papa pierde tamaño (plasmólisis) en el Na Cl al 20%
- Isotónica: se observara que existe la misma cantidad de agua dentro y fuera de la célula, en Na Cl 1%
- Hipotónica: aumentara de tamaño la célula de la papa (turgencia), en el agua destilada
Objetivo:
- Investigar la acción de las soluciones hipotónicas, hipertónicas e isotónicas sobre las células de la papa.
Introducción:
LA ósmosis (del griego osmos=impulso)
Es el movimiento de moléculas de agua a través de una membrana semipermeable ( que permite el paso de algunas sustancias mientras bloquea el de otras ) y da como resultado el movimiento de las moléculas del agua a través de una membrana en respuesta a diferencias en la concentración de los solutos. Es decir el agua se mueve de una región de menor concentración de soluto (y, por tanto, de mayor concentración de agua). Las células, tanto vegetales como animales, debido a su contenido soluble en agua separado del medio circundante por una membrana semipermeable, presentan fenómenos osmóticos.
Las células de acuerdo a las concentraciones de solutos o agua pueden ser isotónicas, hipotónicas o hipertónicas con reacción a su ambiente.
La Ósmosis se realiza en la membrana celular, puede ser permeable o semipermeable.
Las soluciones isotónicas son aquellas que tienen la misma concentración de solutos en ambos lados de la membrana, de modo que no ocurre ganancia o pérdida neta de agua.
Por otro lado, si se coloca una célula en una solución hipotónica, es decir, que la concentración de soluto es menor fuera de la célula que dentro de ella, el agua tiende a entrar a la célula.
Existe otro tipo de soluciones llamadas hipertónicas, que provocan la pérdida de agua en la célula causando su encogimiento o plasmólisis.
Material:
3 vasos de precipitados de 50 mlNavaja o bisturíHoradador del número 9
Portaobjetos y cubreobjetos
3 clips
Etiquetas
Material biológico:
Papa mediana
Sustancias:100 ml de solución de cloruro de sodio al 1%
100 ml de solución de cloruro de sodio al 20%
Agua destilada.
Safranina o azul de metileno.
Equipo:
Balanza granataria electrónica
Microscopio óptico
Procedimiento:
Coloca tres vasos de precipitados de 50 ml y enuméralos en el siguiente orden:
- En el vaso 1 agrega 30 ml de agua destilada
- En el vaso 2 agrega 30 ml de disolución de NaCl al 1%
- En el vaso 3 agrega 30 ml de disolución de NaCl al 20%
Obtén 3 cilindros de papa con el horadador número 9.
Corta los extremos de los cilindros hasta obtener pedazos de papa con la misma masa (peso).
Extiende un clip e introdúcelo por uno de los extremos de la papa cuidando que atraviese la papa en línea recta hasta que salga por el otro extremo.
Sumerge los 3 cilindros de papa con los clips atravesados, en los vasos de precipitados 1, 2 y 3. Deja transcurrir 10 minutos. Después de este tiempo extrae los pedazos de papa de los vasos de precipitados, retira el clip y el exceso de agua y pésalos uno por uno en la balanza granataria electrónica. Registra tus resultados en la tabla de abajo.
Repite la operación cada 10 minutos durante 1 hora. NOTA: Es importante que los cilindros de papa queden totalmente sumergidos en las soluciones de cloruro de sodio y agua destilada.
Después de haber tomado los datos durante 1 hora, saca los cilindros de papa y realiza cortes transversales de cada uno de ellos. Obsérvalos al microscopio con el objetivo de 10x. Para observarlos mejor puedes agregar una gota de colorante safranina o azul de metileno. Elabora dibujos de lo que observaste y anota tus resultados.
Resultados:
Masa de la papa/tiempo | Agua destilada | NaCl al 1% | NaCl al 20% |
Inicial | 5gr | 5gr | 5gr |
10 min | 5.1gr | 5.1 gr | 4.9 gr |
20 min | 5.2gr | 5 gr | 4.8 gr |
30 min | 5.3gr | 5gr | 4.7 gr |
40 min | 5.4gr | 5 gr | 4.6 gr |
50 min | 5.4gr | 5gr | 4.5 gr |
60 min | 5.4gr | 5 gr | 4.5 gr |
Análisis de los resultados:
¿A qué se deben las variaciones de la masa de la papa en las diferentes concentraciones de NaCl? - dependiendo del tipo de solución que se encuentre la papa mantendrá, absorberá o liberara agua.
¿Qué diferencias notaste en las células de los tres cilindros de papa? ¿A que se deben? –
En el vaso con agua destilada las células se hincharon ya que es la solución hipotónica volviéndose turgente. - en el vaso con el 1% de NaCl no hubo cambio alguno ya que esta solución era isotónico por lo tanto hay la misma concentracin afuera y adentro. - en el vaso con el 20% de NaCl las células se deshidrataron o plasmolizo por lo tanto es una solución hipertónica
Conclusión:
La ósmosis es un proceso muy importante, principalmente en el paso de una zona de baja concentración, a una de alta concentración y viceversa.
Las moléculas de agua atraviesan la pared semipermeable desde la disolución de menor concentración (hipotónica), la de mayor concentración (hipertónica); si se igualan las concentraciones se le llama isotónica.
Discusión:
La osmosis es un proceso de gran importancia y es un fenómeno que hace referencia a la entrada de entrada y salida del agua a través de una membrana semipermeable.
Al realizar la práctica pudimos observar que, en efecto, hay tres tipos de osmosis (hipertónica, isotónica e hipotónica) y que estas afectaran a la papa de acuerdo a la solución en la que se encuentre.
Una membrana semipermeable es aquella que contiene poros de tamaño molecular. El tamaño de los poros es minúsculo, por lo que dejan pasar las moléculas pequeñas pero no las grandes.
Bibliografía:
UNAM y PAPIME Programa de Biología III, agosto 2010
http://www.biologia.edu.ar/animaciones/temas/ciclos/osmosis.html
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